ドイツでは、バウムクーヘンといえるためには、添加物一切禁止、マーガリン不使用（欧州では全面禁止）など厳格な法規制があります。
業界の目先の利益でなんでも緩くしてしまう日本と違って大人の国ですね。
そのバウムクーヘン本舗ともいえるのがこちらでございます。
食べると幸福な気持ちになって涙がぽろぽろ出てきます。

ドイツ、ハノーバーの本店はこちら→http://hollaendische-kakao-stube.de/。