ギタリストのYさんが我が家に来られた際にお土産に持ってこられたのがきっかけで私達はこの素晴らしいだし昆布の存在を知りました。
奥井海生堂のだし昆布は、入手可能な最高クラスの昆布のひとつではないかと思います。
今や、うちのママもムスメもここのだし昆布を使っています。
値が張りますので日用使いにはお徳用の切り落としを使いますが、それでも、すぐにそれとわかるくらい料理の味が変わります。

なお、だし昆布の扱いに関してはこの資料が役に立ちます・・・・http://www.konbu.co.jp/about/culture/image/dashioboegaki.pdf